烟台油烟机清洗的工作指南

烟台油烟机清洗的企业文化：“能帮您，我快乐”

烟台油烟机清洗工作中坚持：“勤作业、勤巡视、勤检查”的九字方针

烟台油烟机清洗作业力求：“程序化、制度化、规范化、严格执行化”的四化建设

烟台油烟机清洗员工提倡：“团队合作精神”我们员工强调：“安全责任心重于一切！”

烟台油烟机清洗对于员工强调：人性化管理，尊重员工的人格，正确对待员工的合理待遇需求。

A.  工作人员上岗前穿戴专用清洁防水、防电、防滑工作服，由专业人员关闭烟机设备所有电源；

B.  对灶台及相邻设施设备彻底搬离，对灶台台面及烟机相邻设施设备不能移动的进行密封保护；

C. 工作人员对清洗工具及设备一一核对检查，对清洗现场做开工前拍照留底，开始进行清洗作业；

D. 引风罩内的较厚油泥用专用铲刀仔细铲除一遍，再用化油剂涂刷两到三遍，其间隔15分钟，等油渍开始融化，再用热水加专用清洗剂依次按从上到下顺序擦拭引风罩，待油渍彻底干净后，换干净冷水、干净毛巾擦干净引风罩水污，最后用不锈钢亮光剂擦拭一遍，做到不见油渍水迹，明亮如新；

2、油烟管道的清洗

A、工作人员在清洗管道前穿戴专用的防水、防电、防滑、且适合爬管的工作服，在清洗前要对管道的直径大小、通风是否顺畅做到心中有数，在现场工作人员不能少于两人，且管外必须有人做预防处置突发状况，做到管内、管外人员同时在现场、同时离场；

B、管道清洗需做到先上后下，有序推进。立管清洗需配备专用爬梯，专用安全带、安全绳、备用绳协同进行。首先固定好专用爬梯，系好安全带，用专用油铲依次从上到下铲除重油污，再用除油剂配合百洁布一层涂刷擦拭，直至管道明亮干净；

C、管道横管清洗时人员进入要从引风罩上端开口爬入，要配备盛油泥专用用具，将铲除的重油泥从引风罩开口清楚出去，依次用化油剂、亮光剂擦拭干净明亮方可。

3、化油器清洗： 化油器是油烟机设备中重要的净化设备，开洗前必须由专业人员确定设备的运行情况，并对设备开洗前进行拍照留样，对设备耗损情况做到心中有数，证据留样。

A、专业电工在清洗前对设备进行检查，确定设备是否正常运行，确定开洗前电源处于关闭状态，并打开仓门，移开电线电源设备；

B、 清洗人员拉出化油网，放到清洗槽浸泡，浸泡时间以油污干净为限，用清水冲洗干净，晾干后待装；

C、 清洗人员对化油器内仓进行重油污清除，再用毛巾沾化油剂对内壁擦拭干净即可；

D、 化油器的安装：清洗干净后牌照留底，有专业人员进行还原安装，开启电源并确认设备正常工作。

4、风机清洗: 油烟机风机是该设备最重要的机电设备。清洗风机是指对风机叶轮、油仓的清洗，而不对电机线路、过电设备进行清洗。

A、风机清洗前由专业人员确认风机是否正常运行，然后关闭风机电源待洗。清洗人员需在专业人员参与下打开叶轮仓，拿出叶轮片或直接进入叶轮仓清洗；

B、 清洗叶轮拒绝用水冲洗，以防电机进水。对电机外表油泥可进行干洗。，对仓内进行清洗原则是小水细擦，设备上不见油渍，拍照留底即可。

C、 风机的安装：清洗干净后牌照留底，有专业人员进行还原安装，开启电源并确认风机正常工作。