所有的叶子菜,包括白菜、空心菜、生菜、白菜等,其实都不适合放入冰箱中储存。放进冰箱后,叶子菜容易冻伤,口感反而也不太好。尤其是韭菜,放进冰箱里冻一晚,包出的饺子别想好吃。
而且叶子菜冻坏后,会很快在冰箱内产生难闻的味道,影响冰箱里的所有食物。
剩饭剩菜放在冰箱的冷藏柜里当然是可以的,但一定要避免一种情况——剩菜剩饭裸露着放置在冰箱的冷藏柜里,一定要盖盖子。裸露放置的食物,食物之间很容易串味,还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险。剩饭剩菜要放进密闭的保鲜盒,或者盖上保鲜膜后再放入冰箱。这样不仅不容易变味,还很大程度上保证了你不会吃坏肚子。
PS: 冰箱使用保养的注意事项
1.应定期对冰箱进行清洁(每年至少2次)。清洁冰箱时应先切断电源,用软布蘸上清水或食具洗洁精,轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。
2.为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件,请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冰箱。
3.箱内附件肮脏积垢时,应拆下用清水或洗洁精清洗。电器零件表面应用干布擦拭。
4.清洁完毕,将电源插头牢牢插好,检查温度控制器是否设定在正确位置。
5.冰箱长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内擦拭干净,待箱内充分干燥后,打开冰箱门进行放置。
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